花生仁和醋全是我们日常生活里很普遍的食物，而醋也是关键的一种调味料。运用花生仁来泡醋再开展服用，对身体具备的作用也是很好的，一般会出现凝血功能活血、防止肿瘤、减少胆固醇这些。花生仁中的脂肪率是较为高的，而运用了醋侵泡以后，对人体脂肪的中合会出现非常好的实际效果。
醋泡花生米的作用与功效
1、凝血功能活血：
醋泡花生米带有植物油脂、多种营养元素并带有使凝血时间减少的物质，能抵抗游离脂肪酸的融解，有推动骨髓生产制造血小板的作用，对多种多样渗出性病症有活血的功效。
2、防止肿瘤：
醋泡花生米中的白黎芦醇是肿瘤病症的纯天然有机化学预防剂，能减少血小板聚集，防止和医治主动脉粥样硬化、心脑血管病症。
3、低胆固醇：
醋泡花生米中带有的脂肪酸可使人体内胆固醇溶解为胆汁酸排出来身体之外，防止胆固醇在身体堆积，降低因胆固醇在身体中超出标准值而引起多种多样心脑血管病症的发病率。
4、推动生长发育：
醋泡花生米中钙成分极高，钙是组成肌肉骨骼的主要成分，故食花生仁可推动身体的成长发育，还可避免 老人骨骼退行性改变产生。
5、提高记忆力：
醋泡花生米中的大豆卵磷脂和脑磷脂，是中枢神经系统所需要的关键物质，能减缓脑作用衰落，抑止血小板凝结，避免 脑血栓形成。
6、防衰老：
醋泡花生米中所带有的儿茶酸对身体具备较强的耐老化的功效，磷酸氢钙也是避免 太早衰退的关键成份，常吃花生仁有利于身体防衰老。