红豆糖水梨，是一个用各种各样梨做原材料而制做而成的甜点，梨，含有维他命、够推动血液循环系统，且对喉咙的益处十分大，再再加老冰糖，老冰糖能够 益气、润肺润肺、化痰止咳。二者配搭起來，实际效果更棒，红豆糖水梨便是二者的融合，下边是其作法美味可口又身心健康的做法。
做法：
1．原材料挑选：应取新鮮圆润、成熟情况七至八成、肉质地细、石细胞少、口味一切正常、无发霉、冻伤、病害和机械设备伤的果子。果子厚径标准：莱阳梨和雪花梨为65～90mm，雅梨和长把梨等为60mm以上，白梨为55mm以上，某些种类可在50mm下列。
2．清理：用冷水清洗外皮废弃物，在0.1%的盐酸液中浸5分鐘，以去除表层果蜡及化肥，再用冷水清洗干净。
3．去果柄、削皮：先切除果柄，再用机械设备或手工制作削皮。
4．分割去果心：用不锈钢板西瓜刀纵剖成两截，清桩果心及萼筒。
5．整修、护色：去除机械设备伤、病虫害黑斑及残余外果皮等，随后资金投入1～2%食用盐水里侵泡护色，再用冷水清洗2次。
6．预煮：在冷水中加上0.1%～0.2%的柠檬酸钠，加温烧开后加料，看果形尺寸状况5～10分钟，以煮透不烂为度。
7．筛分：依据果型尺寸、颜色及成熟情况等级分类并去除酥烂、掉色、有斑疤的果块。
8．装罐：在消毒杀菌过的玻璃瓶内，装进果块290克，充注红豆糖水220克。
9．加温排气管：装缺罐后即送排气管箱加温排气管，罐管理中心溫度在80℃以上。
10．封罐：调正罐盖，在封罐机上封罐，不可漏汽。
11．除菌、制冷：将水果罐头在开水中煮15～20分钟，随后按段制冷至38℃。
12．擦罐、进库：擦拭水份，在常温下仓库中存储一星期。