平常来到吃山药的时节，街头巷尾常常会售卖各种各样淮山药。大部分全是新鮮的淮山药，不在发售后，很多人就刚开始选购干的淮山药，干的淮山药便是淮山药块晾晒后，或制成干的淮山药，零食。干山药会比新鮮的淮山药药效更强一些，可是新鮮的淮山药口味，会比干的淮山药好，彼此之间是不可以一概而论的。
权威专家强调：鲜淮山药与干山药成分一样，功效也一样。治脾虚泄泻，久痢，虚劳咳嗽，解渴，频繁遗精，清稀，小便频数。
淮山药
干山药的功效与作用，淮山药有健脾胃，润肺，健肾，益肾。淮山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等。在我国服用淮山药现有3000很多年的历史时间就被称作滋阴养血上品，深受夸赞。据当代药理学剖析，淮山药带有丰富多彩的木薯淀粉、蛋白质素及其胆碱、粘液质等成份。
淮山药较大的特性是可以提供身体很多的黏液蛋白，对身体有独特的养生保健的功效，能防止内分泌系统的人体脂肪堆积，维持血管脉粥样硬化太早产生，降低人体脂肪堆积，防止出现肥胖症。
根据以上详细介绍，相信你也清晰，不论是干山药還是鲜淮山药，全是一种健体食品。此外温馨提醒：欲减肥瘦身者能够 把淮山药做为正餐，那样既可防止因节食减肥对身体作用造毁坏，有益于做到减肥瘦身目地。祝你身心健康。