紫红薯的营养成分很高，要比一般的地瓜更具有健康保健人体的功效，针对女生而言，适度的吃一些，也是有非常好的减肥瘦身的作用，这是由于紫薯的热量不高，并且含有膳食纤维素，具备非常好的推动脂肪分解的实际效果，自然在晚上的情况下应当少吃紫红薯，终究紫红薯吃得过多非常容易导致胃肠胀气。
紫红薯中的蛋白，硒，铁等物质全是身体所必不可少的营养元素，但发热量却很低，仅有稻米的三分之一，并且沒有一切人体脂肪原素，紫红薯中的物质还能阻拦糖份转换成人体脂肪，因而夜里适当的吃紫红薯不容易长胖，要是食用方法恰当，立即煮熟或烧熟吃，不必煎炸，也不必提升人力无盐黄油，就不容易毁坏在其中的营养成分，还能对人体具有养生保健的功效。
紫红薯的营养成分
紫红薯中的硒元素被称作“纯天然解毒剂”，可以协助提升身体抵抗能力和免疫能力，另外还能协助消除身体造成的氧自由基。维生素D可以协助缓解视疲劳和皮肤黏膜鳞状上皮细胞;维他命C能够使胶原蛋白粉一切正常生成;原花青素是一种强大的抗氧剂，可以维护身体免遭氧自由基等有害物的损害，还能提高血管延展性，合理协助改进身体呼吸系统，还能让皮肤越来越更为光洁。
紫红薯的减肥瘦身作用
紫红薯往往有减肥瘦身作用，贡献归结为于含有的硒元素，硒元素能够控制身体对糖的消化吸收，阻拦糖份变为人体脂肪，可以合理防止人体脂肪沉积，并且紫红薯中常含的很多甲基纤维素可以协助推动肠胃蠕动，消除胃肠中摄取的过多植物油脂，具有改进消化系统减轻的功效。