现阶段看来，紫叶生菜都还没发觉转基因水稻的商品，紫叶生菜的营养成分较为高，特别是在里边含有原花青素，有非常好的消除人体氧自由基的功效，特别适合肥胖症人员及其三高的人员。紫叶生菜带有膳食纤维素，此外维C的成分也较为高，有非常好的减肥瘦身的功效，遭受许多减肥瘦身人员的热烈欢迎。
生产性味归经疫苗性凉，味甘
生产作用疫苗清热解毒安神助眠、清肝利胆、健脾养胃的作用。适合胃病、维他命C欠缺者;适合肥胖症、减肥瘦身者;适合高胆固醇、神经衰弱者、胆肝病人服用;生吃、常吃可有益于女士维持纤细的身型。
生产营养成分与服用疫苗因其叶茎中带有窝笋素，故味有点苦，具备止痛摧眠、减少胆固醇、輔助医治神经衰弱等作用;油麦菜中带有甘露醇等成分，有有利排尿和推动血液循环系统的功效。油麦菜中带有一种“干扰素栓诱生剂”，可刺激性人体正常体细胞造成干扰素栓，进而造成一种“抗病毒治疗蛋白质”抑止病毒感染。油麦菜含发热量低，油麦菜的关键吃法是生吃，为西餐厅蔬菜色拉的当家菜。
营养成分
1.油麦菜含有水份，每100克服用一部分水分含量达到94%一96%，故生吃脆响可口，非常细嫩。每100克服用一部分还含蛋白1—1.4克、碳水化合物化合物1.8—3.2克、维他命C10—15mg及一些矿物。
2.油麦菜中膳食纤维素和维他命C较大白菜多，有清除不必要脂肪的作用，故又叫减肥瘦身油麦菜。
3.以其叶茎中带有窝笋素，故味有点苦，具备止痛摧眠、减少胆固醇、輔助医治神经衰弱等作用。
4.油麦菜中带有甘露醇等成分，有有利排尿和推动血液循环系统的功效。
5.油麦菜中带有一种“干扰素栓诱生剂”，可刺激性人体正常体细胞造成干扰素栓，进而造成一种“抗病毒治疗蛋白质”抑止病毒感染。