排骨炖山药的营养成分很高，有非常好的健脾胃益胃的作用，还有利于滋阴血的功效，针对孕妇而言，非常容易出現贫血，此刻吃一些排骨炖山药，有非常好的滋补的实际效果，营养成分也较为高，针对推动产后的恢复功效還是比较好的，此外排骨炖山药也有非常好的催乳的作用。
山药排骨汤营养丰富，哺乳期妈妈吃山药排骨汤能食补对恢复元气十分有益处，因此生完孩子多吃些淮山药是非常好的挑选。淮山药含淀粉质、粘液质、人体脂肪和蛋白，极易于消化，所含营养元素能为身体所消化吸收，能合理改进体质虚寒与缓解疲劳。因此，山药排骨汤是孕妇的最好滋补品，不但可健脾开胃，亦能补充精力，提升人体的抵抗能力。
原材料：
猪排骨500g、淮山药一根、枸杞子适当、红萝卜一根、姜片适当、米酒1汤匙、白米醋少量、八角一个、盐适量
作法：
1、淮山药清洗，削掉表皮，切割成滚刀块预留;红萝卜一样切割成滚刀块。
2、放半锅冷水，放进清洗的猪排骨，用大火烧开，这时炒面会出現一层泡沫塑料，这就是被煮出去的鲜血，熄火，把猪排骨捞起来清洗。
3、石锅放适当水烧开(一次放够，半途已不放水)，把猪排骨和姜、米酒、八角一起放进，用大火烧开后转文火。
4、这时候添加少量白米醋，不但能够 让猪排骨中的钙融入料汁中，还能使汤味更为美味。醋不必放多了，不然猪排骨就该变味儿了。
5、文火煮一小时后，再放进淮山药、红萝卜，文火再煮1钟头，放枸杞子和盐调料就可以。