生猪肉是较为美味的食物，新鲜肉历经各种各样生产加工制做为大家的饮食搭配出示了丰富多彩功效的菜式。而生猪肉最火爆的作法通常是将其制成肉质地细致的肉丸子，并且特别适合制成肉丸汤一类的上品。比如，猪肉丸子东瓜汤做法有什么呢？下边就讨论一下解读吧。
作法一：
1、把五花肉剁碎肉沫，打进生鸡蛋，加白胡椒粉、生抽酱油、木薯淀粉、米酒、小半碗水翻拌至起胶；
2、东瓜清洗削皮去瓤，切割成一小块；葱清洗剁碎；
3、烧开冷水，加生姜片，用力将适当肉沫团起，轻轻地从手掌挤压，成猪肉丸，放进水里，直至肉沫用完；
4、待猪肉丸浮上来，放进东瓜，中文火煮至全部东瓜变全透明，撒进葱段，下盐调料就可以享受。
作法二：
1、把姜和葱切割成碎碎的的蕃薯粉和葱米，买回来的饺子馅里全都没放，先用捣蒜的小木棍捣个三五分钟的，让饺子馅越来越更细致一些，在饺子馅中放进姜蒜米，再用木棍一边搅拌一边捣，那样还能够把蕃薯粉再碾得碎碎的一点，在饺子馅中放进1个生鸡蛋、1一茶匙木薯淀粉、1一茶匙米酒、1小勺生抽、1小勺芝麻油，白胡椒粉和盐适量；
2、东瓜清洗后除掉皮和瓤，把东瓜切割成厚5mm的大面积；
3、做一锅冷水，水微开转文火，放入用汤勺团好的肉丸子，肉丸子都下下锅之后，把火调为中火灾，煮10分钟上下；
4、肉丸子都浮起来以后下立冬瓜片，煮十多分钟，看东瓜变为透明色后加入盐、芝麻油，家里有鸡精粉的能够 适度放一些。熄火后撒些白胡椒粉，相切香莱放进鲜美的汤里一起，就可以吃完。