圆葱是遍布十分普遍的一种蔬菜水果，平常日常生活常常可以吃到，并且价钱十分划算，但质量却很好，圆葱带有胡罗卜素、蛋白、维他命及其多种多样矿物原素，吃洋葱能够防止癌症，可以提高胃口，可以促消化这些，因此今日强烈推荐洋葱回锅肉这道特色美食。
一、洋葱回锅肉的作法
原材料
五花肉250g、辣椒4个、尖椒适当、圆葱一个。
料汁：香油少量、辣酱少量。
实际操作
1.五花肉入沸水煮至八完善捞起来切片状，辣椒切片。五花肉、辣椒各自下锅爆锅。
2.尖椒造粒，圆葱切片。
3.锅内放少量油，放进尖椒及圆葱，煸出香气后放进生产加工好的小肉和辣椒，加入料汁，加少量盐，起锅。
二、洋葱回锅肉的作法
1.先把肉自来水煮至6完善，什么是6完善呢，便是割开的情况下最正中间的肉还稍微一些泛红，肉切成片
2.少放些油，没放也行，将切完的小肉放到锅中炒，炒成肉里的油出来，调到锅的一边儿
3.刚开始炒豆瓣酱为宜
4.郫县豆瓣酱炒出香味后，和小肉混和，再加调味品（盐/生抽/糖）这类的
5.最终放圆葱和辣椒进来
6.留意断生就出锅，不必炒久了
7.辣椒幽静翠绿、圆葱脆爽鲜美，ok！
三、辣椒洋葱回锅肉/大量作法
1.五花肉清洗，放进冷水锅内，添加盐、生姜片煮至用筷子能插透，捞起来放凉后放进冷藏室一个钟以上
2.提前准备豆瓣酱 姜 蒜 白砂糖 生抽酱油
3.青小辣椒各2个，圆葱一个半
4.把煮开的五花肉切片状
5.将青红椒和圆葱清洗打花刀
6.姜和蒜切小，麻椒清洗
7.锅烧热后放少量油，放进切完的小肉
8.爆锅至小肉打皱变为半透明，送到锅一角，此外一角下生姜沫蒜泥和麻椒，爆锅出香气
9.下一勺豆瓣酱。
10.和肉煸炒匀称。
11.添加青红椒和圆葱。
12.持续爆锅到青红椒断生，呈虎皮鹦鹉状；圆葱变全透明。
13.下小量的糖提鲜。
14.下小量的生抽提味。
15.提前准备多多的的饭开吃吧。