紫菜蛋花汤是一道很时兴的家常小炒，不但吃起來味儿很非常好，最关键是对身心健康有益处，例如海菜便是营养成分很丰富多彩的食材，含有碘元素，有些人由于缺碘而出現甲状腺结节，这类状况下吃海菜实际效果非常好，因此今日强烈推荐大伙儿做紫菜蛋花汤来吃。
一、紫菜蛋花汤作法
原材料
主要材料：海菜，猪瘦肉，生鸡蛋，
作法
1、最先用食油将葱段进行爆香，放进姜进来爆一下。随后将洗好的海菜装进去，注意了，这个时候要小心点，由于油会飞出去滴，俺试过好数次了。
2、炒两下，能够放水了。在等水开的情况下，就把猪瘦肉剁碎肉沫，放进盐、糖、鸡精调好味预留。
3、水开过之后，要再煮多一会，随后就添加肉沫，还记得添加肉沫的情况下，要用筷子拌和，要不然肉会结为一团。等肉熟透，先尝一尝味，就行了再打进生鸡蛋，一边搅一边渐渐地放进，使蛋好像蓝天般浮在炒面，呵呵呵~
二、西红柿紫菜蛋花汤
原材料
海菜10克，西红柿1个，生鸡蛋1个，虾米音乐15克，史云生原汁上汤，小香葱，姜片适当
作法
1.海菜用小水泡开，清洗干净；虾米音乐用小水泡软后控干水份；西红柿底端切十字
2.刀花，放入开水中煮一下，去皮再切一小块；生鸡蛋打撒成鸡蛋液；生生姜切成片、葱鲜切花
3.热锅中，进行爆香生姜片
4.放入虾米音乐进行爆香
5.放入西红柿，煸炒两下
6.倒进适当的史云生原汁上汤
7.烧开后，放进海菜
8.烧开，淋入鸡蛋液，划散成鸡蛋汤
9.撒进葱段就可以。
三、天然的紫菜蛋花汤
原材料
蒜，姜，天然的海菜适当，生鸡蛋2个，小肉200克，盐，味精，油，色拉油，米酒
作法
1.蒜、姜剁碎、肉剁碎添加适量的生抽酱油、油、米酒、水淀粉、白砂糖混和搅拌均匀腌半小时。
2.姜、蒜添加水烧开后添加海菜煮散掉后，添加小肉烧开后添加适量的盐、味精调料。
3.生鸡蛋打进汤内搅散，烧开后撒适当色拉油就可以歇火。