坚信很多人一定看了舌尖上的美味的我国舌尖上的美味的美味可口，在其中有一道菜是五花肉泡菜，它是东北地区最典型性的一种小菜，五花肉加上泡菜肥实而不腻口、爽爆爽口。酸菜五花肉这家常小菜十分的简易，只需要把五花肉切一片，泡菜切割成丝，随后清洗预留。在做五花肉的情况下需要先把五花肉炒出香味，随后再放进泡菜一起炒，添加开水炖就可以。
作法一：
食物
主要材料五花肉150g泡菜 100g辅材油适当盐适量生抽酱油适当白砂糖 适当大蒜适当姜适当
流程
1.泡菜用小水泡15分鐘。
2.清洗切一小块。
3.用大蒜油爆香装碟备用。
4.五花肉清洗削皮。
5.放进沸水灼煮5完善。
6.捞出切成片。
7.生姜片，大蒜备用。
8.五花肉文火煸冒油。
9.添加适量盐，白砂糖，生抽酱油。
10.再添加前边炒好的泡菜煸炒匀称就可以起锅。
11.好香的小菜。
作法二：
五花肉泡菜
1. 先把菜干过下水清洗下，放进电饭锅跟饭一起蒸...拿两三个八角一起放进菜干里。
2. 买回去的五花肉焯水后洗干净后切成片。
3. 饭好啦，把菜干拿出来，冷锅加点油，一定溫度先放五花肉炒一会，再放进菜干煸炒，加水，闷！到水快完了，出锅。
作法三：
1，五花肉切成片，焯水
2，酸白菜清洗切细条。
3，锅中放水 ，沸后放进八角茴香 姜蒜 朝天椒。
4，添加五花肉煮电源开关文火炖20分钟。
5，添加酸白菜 ，盐再次文火炖20分钟。
6，添加粉絲煮到粉絲软，倒进味精就可以。