凉拌花菜是花椰菜的一种食用方法，尤其是在气温较为酷热的情况下，这道食材一直深受偏爱，但是喜爱吃的东西我们都不可以忽略一些作法和方法，下面则是凉拌花菜的详尽作法。
一、原材料
花菜1/3个、柿子椒1个、小洋葱1个、红萝卜1根、麻椒油1汤勺、油辣子1汤勺、醋3汤勺、生抽酱油1汤勺、盐1汤匙、糖1/2汤匙、芝麻油1汤匙。
1、胡萝卜切片后用摸具刻好花瓣，其他蔬菜水果各自切片。
2、红萝卜和花菜沸水中焯1分鐘，捞起来太凉控干，与其他蔬菜水果放进同一器皿。
3、添加一汤匙热麻椒油，加油辣子，醋，生抽酱油，盐，糖，芝麻油翻拌就可以!
二、拌凉拌菜花的制做原材料：
主要材料：花菜250克
辅材：红萝卜50克,朝天椒(红,尖)10克
调味品：醋10克,盐5克,白糖5克
1.花菜切割成小朵，清洗。
2.红萝卜削皮清洗，切成片。
3.小辣椒清洗，切斜段。
4.锅中倒进半锅水烧开，放进花菜和红萝卜煮开，捞起来控干，盛在菜盘中。
5.最终，放进小辣椒和全部的调味品（醋10克、盐5克、白砂糖5克），搅拌均匀就可以了。