龙虾是较为普遍的一种特色美食，肉质地十分的嫩，并且营养成分也很高，很多人都认为龙虾是一种海货，事实上龙虾并并不是海货，它是一种较为普遍的淡水虾，因此对于一些敏感肌肤的人到平常的情况下吃完也不必担心。
龙虾是小河虾的一种，不属于海货。
一：龙虾（别名：Procambarus clarkii）：也称克氏原螯虾、红螯虾和谈水龙虾。形近虾而甲壳硬实。
二：龙虾归属于杂食性，在饮食搭配生长习性上，龙虾在河底较为喜欢吃泥，而且喜欢吃早已身亡的鱼儿或是其他水里微生物。
三：龙虾身体的蛋白质含量很高，且肉质地绵软，易于消化，对体质虚弱及其病后需要调理的人是很好的食材；虾仁内还含有镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具备关键的缓冲作用，能维护内分泌系统，它可降低血液中胆固醇成分，避免动脉硬化，另外还能扩大冠脉，有益于防止高血压及心肌梗塞。