冬瓜口感较为甜，除开烹制烧菜，冬瓜还能够用于做一些甜品。冬瓜软饼便是一种。冬瓜软饼的口味软糯，作法简易，较为生活中。以营养成分的饮食标准，还能够天赋加点生鸡蛋在小麦面粉中，那样吃起來变香。
1.冬瓜清洗，削皮刨成丝；放炒锅蒸至软熟，青红椒切细细丝，我切的有点儿粗；将蒸好的冬瓜丝里放适当小麦面粉，并打进生鸡蛋，拌和好。放进青红椒丝翻拌；添加适量盐和小量白胡椒粉搅拌和成面浆，炒菜锅刷一层薄薄油，烧至5层熟倒进面浆；小火煎至定形后背面略煎一会就可以了。
2.冬瓜提早切片煮熟后筛粉一下，成细致的南瓜泥，随后添加牛乳翻拌。无盐黄油溶化，低筋粉筛粉。南瓜泥内添加溶化的无盐黄油和低筋粉，翻拌。拌好的南瓜糊是很细致丝带条状的。不沾锅烧开，用饭勺盛入小量南瓜糊倒进锅内，文火渐渐地烙至软饼呈橙黄色就可以。金黄色的冬瓜软饼就搞好了，还能够浇上少量纯蜂蜜。
3.冬瓜提早切片煮熟后筛粉一下，成细致的南瓜泥，随后添加牛乳翻拌。无盐黄油溶化，低筋粉筛粉。南瓜泥内添加溶化的无盐黄油和低筋粉，翻拌。拌好的南瓜糊是很细致丝带条状的。不沾锅烧开，用饭勺盛入小量南瓜糊倒进锅内，文火渐渐地烙至软饼呈橙黄色就可以。金黄色的冬瓜软饼就搞好了，还能够浇上少量纯蜂蜜。