糖尿病是一种常见病，这类病症的病人需要控制糖的摄取。红萝卜做为营养丰富的蔬菜水果，很多人都能够吃。糖尿病患者也可以吃胡萝卜，这对预防糖尿病也是有益处，可是吃胡萝卜還是要适当。
1.糖尿病患者能够 吃胡萝卜：糖尿病人其血液中会造成很多的随意遗传基因，更是这种随意遗传基因毁坏了人体内甘精胰岛素的特异性。红萝卜中带有很多的β胡罗卜素，能够 消除身体的氧自由基，因而日常饮食中有吃胡萝卜对预防糖尿病有巨大的协助。
2.红萝卜中的木质纤维素，有提升机体防癌工作能力和解决肿瘤细胞的功效。所含丰富多彩的水杨酸（10%）有益于糖脂代谢，用石油醚获取的物质，有显著降低血糖的功效。权威专家建议，要想让红萝卜具有更强的降血脂功效，最好是将红萝卜与人体脂肪同食，放一些植物油就可以。
3.新鮮红萝卜中带有丰富多彩的类胡萝卜素，不仅能够 抗氧化性，还有利于预防肝癌。科学研究工作人员对4500人历经15年的跟踪调查证实，血液中类胡萝卜素水准高的人与水准低的人对比，患糖尿病风险仅有50%。红萝卜还带有降血糖物质，是糖尿病患者的优良食品，其所含的一些成份，如懈皮素、山标酚能提升冠脉血容量，软化血管，推动肾上腺激素的生成，也有降血压，清脑功效，是高血压、冠心病病人的饮食疗法上品。因此糖尿病患者还可以吃。