榴莲壳用于熬汤，实际上滋补养生作用是十分高的，比如榴莲壳煲鸭子汤能够 协助我们清热解毒下火润肺，还可以用于煲鸡汤或是是骨头汤，能够 依据自身的饮食搭配口感要求应用食物。
一、榴莲壳煲鸭子汤
鸭子汤原本便是清热解毒润肺的生活中营养汤，再再加清热解毒下火的榴莲壳一起熬汤，其清热解毒下火的作用更为强悍了，非常合适这一易上火的秋燥季节。
原材料：老鹅肉大概1斤，二指宽的榴莲壳五六片，姜片3片，米酒、盐各适当。
作法流程：
1、将一整块的老鹅肉撕下鸭皮，肉斩成一小块，鸭皮也切割成一小块。
2、烧一锅加了姜片的沸水，各自放入鸭皮和鹅肉焯一下，捞起来沥水。
3、炒菜锅倒适当油烧开，先放进鸭皮炒成肥油，再放入鹅肉油爆两下，加上料酒炒成香气。
4、倒进一定量的凉水煮沸并拨通白沫子，倒进石锅，加姜片和榴莲壳文火煲1钟头以上，加盐调料即成。
二、榴莲壳煲鸡汤
原材料：柴鸡1只，榴莲壳适当，削皮大枣5粒，姜片3片，盐适量。
作法流程：
1、柴鸡清洗斩块后放进石锅，放一定量冷水煮沸后打尽上边的白沫子。
2、放榴莲壳、大枣和姜片大火烧开，10分钟后盖上，用文火煲1～2钟头加盐调料。
三、榴莲壳煲大骨头汤
原材料：骨骼500克，榴莲壳一瓣，米酒一茶匙，盐、葱段、生姜片各适当。
作法流程：
1、骨骼劈成重庆小面后用清小水泡去鲜血，随后凉水入锅，加适当葱段、姜片和米酒，煮成残留的鲜血。
2、石锅中放适当冷水煮沸，放进骨骼和榴莲壳，加一茶匙米酒大火烧开，转文火煲1钟头上下加盐调料就可以。