油麦菜及其大白菜，我们在平常日常生活之中都是吃获得，而事实上这二种食材都是有一定的减肥瘦身功效，可以协助我们清除不必要的人体脂肪，另外还能够补充身体需要的一些维他命，含有膳食纤维，利尿通便。
1、油麦菜：油麦菜中膳食纤维素和维他命C较大白菜多，有清除不必要脂肪的作用，故又叫减肥瘦身油麦菜。因其叶茎中带有窝笋素，故味有点苦，具备止痛摧眠、减少胆固醇、輔助医治神经衰弱等作用。油麦菜中带有甘露醇，有有利排尿和推动血液循环系统的功效。油麦菜中还带有一种“干扰素栓诱生剂”，可刺激性人体正常体细胞造成干扰素栓，进而造成一种“抗病毒治疗蛋白质”抑止病毒感染。
2、大白菜中带有B族维生素、维他命C、钙、铁、磷，大白菜中营养元素锌的成分也是十分高的。中医学觉得大白菜其性生寒无毒性，常常服用具备健脾养胃生津止渴、除烦止渴、利尿通便、清热去火之作用。大白菜也带有丰富多彩的膳食纤维，不仅能够具有润肠通便的功效，也有推动身体排毒的功效，能够刺激性肠胃蠕动，推动排便的排污，能够有改进消化不良的人。常常吃一些大白菜，还能够具有防止直肠癌的优良功效。常常吃白菜还能够防止乳腺癌的产生，大白菜中带有的营养元素，她们能协助溶解同乳腺癌的联络的雄性激素。美国洛杉矶生长激素科学研究学者也说明常吃白菜，能够防止乳腺癌的产生。
3、 植物油：能够给一切烹怔物增加与众不同口味，从较淡到浓郁，从甜美到辛辣食物，每样应有尽有，种类多种多样。它能提高消化道作用，激起人的胃口，并易干被消化。植物油带有一种花青素抗氧剂，它能够抵挡心脏病和癌症，能够与一种全名是鳖烯的物质汇聚，进而缓解结肠癌和皮肤肿瘤细胞的生长发育。具备良好的“双重调整”功效，可减少血粘度，有预防血栓产生和减少血压的功效。
4、蒜头：蒜头被称作“广谱抗菌素”，由于蒜头挥发油中常含的蒜头辣素等具备显著的抗感染杀菌功效，其除菌工作能力可做到青霉素的十分之一，对病菌和裂头蚴都是有优良的消灭功效，能够具有预防感冒、避免创口感染、医治感染病症和除虫的作用。另外蒜头还具备调整身体甘精胰岛素、抗癌防癌、抑止癌瘤、软化血管、避免静脉血栓、防衰老、防止铅中毒等作用。