酱烧南瓜是较为有营养成分的一道特色美食，在做的情况下最先需要提前准备的便是那冬瓜，也有葱蒜和米酒这些，提前准备上一些豆瓣酱也可以更为进味，还需要提前准备的便是白砂糖，冬瓜吃的情况下必须有一丝甜的口味，那样再加白砂糖之后吃起來味儿才会更好。
食物清单
主要材料:
冬瓜 500克
辅材:
葱 15克
姜 10克
调味品:
米酒 10ml
豆瓣酱 30克
白砂糖 10克
盐 1克
鸡精 2克
食用油 20ml
烹制流程
1.把冬瓜清洗，削皮去籽，从正中间割开，切割成匀称尺寸的块。
2.把豆瓣酱、白砂糖备好，葱、姜剁碎，锅中加点油，放进葱、姜爆锅，倒进干黄酱爆锅。
3.倒进冬瓜煸炒，放盐、白砂糖烧造8分鐘，放进鸡精调料就可以起锅摆盘。