猪肉炒菜花是较为普遍一般的一种配搭，可是要有正宗的口味，我们还要留意掌握一些作法方法，平常日常生活之中喜爱这一些食材的小伙伴们，何不看一下下面详细介绍的方式 。
一、制做流程
主要材料、350g花菜75g生猪肉
调料、5g葱3g姜15ml鲜香生抽10g油辣子5g辣椒干
1 花菜清洗左手撕成一小块。
2 下锅中绰水。
3 盛有过一下冷水。
4 生猪肉切成片。
5 热锅下油放进少量姜蒜炝锅。
6 放进生猪肉。
7 煸炒至掉色。
8 添加花菜和辣椒干煸炒30秒。
9 添加鲜香生抽。
10 煸炒一分钟。
11 再添加油辣子和少量盐煸炒匀称熄火就可以。
二、准备工作：
1.把花菜撕成小朵清理干净。锅子加水烧开，放进清洗的花菜绰水1-2分鐘。焯好的花菜捞起来过凉再沥出水份备用
2.把肉切割成小肉。木薯淀粉和生抽酱油混和匀称，放进小肉腌渍10分钟上下
3.红萝卜切一片
三、肉炒菜花的作法：
1.锅内加点油，添加五香粉炒出香味，添加腌好的小肉文火煸炒
2.待小肉稍有掉色，添加红萝卜
3.添加花菜转火灾煸炒匀称
4.起锅前放盐调料儿，就可以熄火盛盘。