油茶面实际上，在日常生活之中我们也是可以吃的，做为特点的特色小吃，具备十分的浓醇的口味，特别是在合适老人服用，而实际的做法及其需要的原材料，能够看一下下面的详细介绍。
一、油茶面
原材料：小麦面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻粉20克，芝麻20克，核桃肉20克，瓜子10，白砂糖和桂花糖汁各适当。
1、在锅内放进小麦面粉，用微火搅炒约10余分钟，待小麦面粉展现麦淡黄色时即熟，取下太细箩，仍放入原锅中。
2、另出锅放进牛骨髓油，用旺火烤到油将起烟时，马上倒进熟凉面里搅拌均匀。备用。
3、将黑、芝麻用微火炒成香气，核桃肉炒过削皮，剁碎粉末，连在瓜子一起倒进凉面中，即成油炒面。
二、使用方法：
吃时将油炒面分盛10个碗内，用开水冲搅拌成稠糊状，随后各放入适当的白砂糖和桂花糖汁搅拌，即成。
三、特性：
本产品为北京小吃，回民口味，是由熟凉面拌牛骨髓油用开水冷挤而成，呈稠糊状，材质细致，清甜中含有浓厚的酥油香味，宜在老年人服用。本产品别名油炒面。除用牛骨髓油外，还能用鲜奶油用香油。