茯苓是沿海地区非常时兴的食物，尤其是在广州地区大家将茯苓做为最珍贵的调味品，乃至出現一克茯苓值千金的状况。而茯苓往往火爆两者之间本身美味可口和的营养成分高是离不开的，大家经常将茯苓添加到各种各样菜式中提高菜肴的口感，比如茯苓红豆汤便是一种經典的菜式，下边就讨论一下解读吧。
作法一：
1.紅豆清洗，茯苓切一小块预留。
2.锅中添适当冷水烧开，放进紅豆、茯苓，低火煲1钟头，至料汁粘稠。
3.将紅豆滤掉，碾碎豆泥；红豆水预留。
4.将红豆泥、红豆水、老冰糖同放进煲中烧开，最终勾薄芡就可以。
作法二：
1.选择颗粒物圆润的紅豆
2.陈皮红豆沙 提早一晚上泡发
3.电饭煲里边放一定量的水，刚开始煮黄豆
4.茯苓有多种，我很喜欢味儿更醇正的制茯苓
5.黄豆煮五分钟以后，添加茯苓
6.随后再次煮，大约一个小时以后黄豆出红豆沙，依据自身的口感加上老冰糖，晾凉更美味可口哦
作法三：
1.紅豆小半碗，泡茶2钟头以上，或是留宿。
2.茯苓用清小水泡软後，清洗表皮，并且用水果刀轻轻地刮掉里层的白膜，切成细丝。
3.提前准备一口锅子，添一大半锅水，水开後添加泡过的紅豆和解决过的茯苓。
4.水开後转文火，待水熬剩一半时，再添凉水下锅。
5.文火熬上2钟头以上，期内要留意搅拌，不必糊了底锅。若水少可再次加上凉水。
6.见紅豆早已煮盛开、起沙後添加老冰糖。
7.见到紅豆早已煮至彻底盛开起沙，料汁变粘稠之後，就可以熄火。