菌类归属于是食用菌其营养成分高，并且有防止癌症的功效，双孢菇和蘑菇它是二种十分有营养成分的食用菌，或许很多人没有吃过，今日强烈推荐你将这二者配搭制成特色美食来吃，下边教你详尽做法。
一、香油双孢菇
原材料
西蓝花，双孢菇，盐，鸡精粉，葱段，生姜沫，生抽，香油，芝麻油
作法
1.将西蓝花清洗掰一小块；双孢菇清洗预留。
2.锅内放进适当油，将西蓝花入锅煸炒至断生，放进适当盐，鸡精粉调料就可以起锅，装盘。
3.锅内再倒进适当油，放进葱段，生姜沫进行爆香，放进双孢菇煸炒，放进盐，鸡精粉，生抽，香油及适当冷水，小火慢炖至菌类滑嫩，起锅前淋入芝麻油，摆放在盘里就可以。
小技巧
也可将西蓝花在开水中焯熟，双孢菇炒海起锅装盘，随后另做油耗料汁浇在菌类和蔬菜上就可以。双孢菇（别名圆蘑菇、洋菌类），属草腐菌，中超低温性菌类。双孢菇具备较高的营养成分和功效与作用。鲜菇蛋白质含量为35-38%，营养成分是蔬菜水果和新鲜水果的4-12倍，具有“健康保健食品”和“素中之首”的美誉。
二、生活中酱香型双孢菇炒瘦肉
原材料
主要材料：双孢菇，生猪肉
调料：郫县豆瓣酱，葱，蒜，白砂糖，味精，芡粉，芝麻油
作法
1、生猪肉清洗切成片，添加淀粉和面粉翻拌。
2、双孢菇清洗切成片，葱姜蒜切成片。
3、起油锅，水温升到五成热时，放进小肉滑散至小肉掉色捞起来。
4、锅内再放进少量油，烧开放进郫县豆瓣酱炒出香味，再放进双孢菇略炒，以后放进滑好和小肉，放盐、白砂糖和少量水煸炒3分鐘，放进味精、水淀粉勾芡，再淋入少量芝麻油调均匀就可以。
三、香肠胡萝卜炒双孢菇
原材料
双孢菇，芝麻油，食盐，香肠，红萝卜
作法
1.先炒胡萝卜。
2.加上香肠。
3.最终加菇，无需续水，菇自身便会出料汁。
4.另特别注意只用食盐炒，滴少量芝麻油起锅。