乌鸡肉所含营养成分比一般的鸡脯肉要丰富多彩许多，例如乌鸡肉含有的碳水化合物就比一般鸡脯肉的要全方位，成分也高些，因此吃乌鸡肉是补充碳水化合物的重要途径，今日强烈推荐的特色美食是阿胶糕乌鸡汤，这道汤具备很高的功效与作用，下边来学习培训做法。
一、阿胶糕乌鸡汤的做法
原材料
阿胶糕、大枣、乌骨鸡、姜蒜、党参、枸杞子。调味品：盐。
做法
1、乌骨鸡切片，生姜切成片预留；
2、锅中水烧开，乌骨鸡块下锅氽烫捞起来，放进到陶罐中，添加党参、大枣、冷水；
3、锅中给油，放入姜蒜炒出香味，也添加到陶罐中一起炖制1个三十分钟；
4、最终添加阿胶糕、枸杞子用文火炖制10分钟。加入盐就可以。
二、阿胶糕乌鸡汤的做法
1、流程用材：猪瘦肉100克
2、将乌骨鸡、猪瘦肉清洗切割成一小块，大枣清洗削皮，干桂圆清洗
3、锅内烧开水，放进鸡脯肉、猪瘦肉焯去血渍
4、再捞起来清洗
5、将乌骨鸡、阿胶糕、猪瘦肉、大枣、干桂圆、生姜片放进炖锅内
6、添加适量的冷水，防水防火温火炖2钟头
7、炖好后添加适量的盐调料就可以服用
三、阿胶糕乌鸡汤
原材料
乌骨鸡150g、盐适量、阿胶糕15g、猪瘦肉100g、大枣5g、干桂圆5g、姜3片
作法
1、将乌骨鸡、猪瘦肉清洗切割成一小块，大枣清洗削皮，干桂圆清洗。
2、锅内烧开水，放进鸡脯肉、猪瘦肉焯去血渍，再捞起来清洗。
3、将乌骨鸡、阿胶糕、猪瘦肉、大枣、干桂圆、生姜片放进炖锅内。
4、添加适量的冷水，防水防火温火炖2钟头。
5、炖好后添加适量的盐调料就可以服用。