卤猪头肉是十分简单的食物，更是简单的食物才可以作出生活中而有特点的食材。五香猪头肉是许多 饭店的特色菜，在家里也可以制做，五香猪头肉的作法多种多样，需要留意卤猪头肉的解决，软糯的口味更强。
作法一
1.卤猪头肉切割成匀称的片状。
2.韭菜苔切条，尖椒切条。
3.锅中滚油，煸香葱姜。
4.倒进卤猪头肉。
5.煸炒至卤猪头肉变松并冒油。
6.添加韭菜苔和尖椒。
7.加入1/4茶勺的盐，和少量米酒，煸炒匀称就可以。
作法二
1.猪脸先用火烤去残毛，再挖净眼毛，耳垂毛，除净废弃物等残渣。
2.随后将猪脸劈为两截，泡入温开水内。
3.再用冷水清洗，放进沸水锅内旺火烤开，去掉白沫子，再加适当的食盐，生抽，白砂糖，葱，姜，八角茴香，小茴香，麻椒，八角茴香。
4.旺火烤开后，将锅移在文火煮2钟头上下，猪脸已烂，捞出来骨，打花刀摆盘，再撒上五香粉即成。
作法三
1.猪颈肉清洗切割成条。
2.添加酒酿。添加盐。添加糖。添加五香粉。添加酱油。抓匀，让酱汁充足结合。腌渍六小时。
3.如今来做酱汁。添加辣酱。添加白米醋。添加水。调均匀。
4.锅中烧滚油，放进腌渍好的肉。添加料汁。煸炒至汁液快收干就可以。