尖椒很多人都吃过，和辣椒不一样的是，尖椒的口感偏甜，红椒炒肉也是一道家常小炒，能够 挑选细嫩的排骨血，还可以挑选五花肉，口味是类似的。这家常小菜作法简易多种多样，下边详细介绍三种作法。
作法一
1、把排骨血切割成片状用色拉油、黑芝麻粉、芝麻调好腌一会儿，尖椒和蒜头修边一片。
2、锅中烧开，放进大蒜尖椒曝出辣香气。
3、给尖椒撒一些盐，把尖椒搁在锅一边，空冒油，倒进腌好的小肉，迅速爆锅（这一全过程需要点技术性，并不是吹的！）。
4、小肉匀称掉色后与尖椒混炒，加色拉油黑与白白芝麻翻拌就可以出锅。
5、美味可口的红椒炒肉就搞好了
作法二
1.小辣椒能够 切的较为随便一点，肉最好切割成小肉那样较为非常容易熟，较为非常容易进味。充分准备就可以开枪烧菜了。
2.把葱姜炒出香味之后添加生猪肉，这时能够 添加一些盐。一起炒炒到肉去红了之后，添加一些生抽再炒两下就可以添加小辣椒了。
3.添加小辣椒后要迅速的炒动，不必炒出长时间了。小辣椒炒成五六分熟的情况下就可以了。那样吃不容易很烂另外会感觉甜滋滋。
作法三
1. 四季豆清洗预留，尖椒清洗切条，蒜剁碎，生猪肉切割成丝袜高跟鞋添加适量生抽，木薯淀粉和姜片翻拌预留
2. 锅中加点油加蒜进行爆香
3. 放进尖椒煸炒后盛起
4. 给油放进四季豆煸炒至掉色后盛起
5. 锅中放进适当油倒进丝袜高跟鞋煸炒
6. 炒至丝袜高跟鞋掉色后将尖椒四季豆倒进一起煸炒放进适当盐，添加适量水炒匀后出锅。