蕨根粉是一种十分罕见的食物，在山区地带确是一种难能可贵的美味可口，蕨根粉是运用蕨根生产加工做成的食材，这类食材在饥荒年代解决了成千上万人的存活问题，而伴随着大家生活水平的提升大家反倒更为钟爱这类纯天然的特色美食，下边就讨论一下蕨根粉的作法有什么吧。
作法一：
1、原材料：蕨根粉、朝天椒、各种各样调味品这些；
2、把蕨根粉提早在冷水里泡变软。
3、锅中烧开，水开后关蜡烛泡过的蕨根粉装进去焖三分钟（蕨根粉很好软的）。
4、捞起来开小水泡好的蕨根粉，过冷水。
5、把蕨根粉在布氏漏斗里控干水份。
6、将调味品调为碗汁，米醋要三勺其他均一勺就可以了，青红尖椒切割成小段。
7、把青椒段放到蕨根粉上边。 8把碗汁倒在蕨根粉里，拌和一下就可以了。（喜爱吃辣椒的还能够浇油辣子在上面更美味）。
作法二：
1.原材料：蕨根粉100g，欣和有机化学淡盐生抽15ml，醯官醋15ml，香莱1根，色拉油5ml，生蒜3个，糖2克，盐1克，黄飞红花生仁20克，凉水一小碗，冰块儿几只预留。
2.取一只火锅或是奶锅，放半锅水，加温。
3.水开以后放进蕨根粉煮五六分钟直至蕨根粉无硬心。
4.等待水开和煮蕨根粉的時间里将香莱和生蒜洗干净剁碎，花生仁放到薄膜袋里用擀面棍轻轻地的砸碎。
5.将冰块儿和凉水混和。
6.捞出煮好的蕨根粉放到凉水里，而且用筷子略微拌和一下，避免它结团。
7.蕨根粉冰饮到凉以后捞出来，放到此外一个大的器皿里，放进全部的调味品和香莱大蒜碎，用筷子搅拌均匀，最终撒上碎花生。