糯米肉丸子怎么制作，对各种各样原材料的应用务必注重，檽米及其肉馅自然是不能缺乏的，肉馅得话能够 挑选一些胖瘦配搭的，次之便是葱姜，生抽，胡椒粉等这种调调料的应用。
一、原材料
檽米130克，肉馅200克（略肥），生鸡蛋2个，生抽8ml，食盐5克，白胡椒粉1克，芡粉30克，蒜泥8克，生姜沫5克，冷水20ml
1.将檽米清洗干净，侵泡4钟头预留。那样能够 让檽米蒸后更糯。 随后将檽米控干水份放进碗中预留。
2.肉馅装进拌和盆中，放进生鸡蛋、芡粉、盐、生姜沫、蒜泥、生抽、白胡椒粉，少量冷水用劲向一个方位拌和混和匀称，需要拌和10分钟，那样猪肉丸才劲道。
3.把拌和好的饺子馅用力揉成约直徑2公分上下的肉丸子，在控干水份的檽米中翻转，直至猪肉丸上粘满了檽米，看不到饺子馅才行。
4.炒锅置火上，在炒锅中倒充足的水，将糯米肉丸放到竹质的笼屉内，置放下锅中，用火灾蒸35分鐘，待熟后就可以。
二、主要材料生猪肉250克檽米适当
方式/流程
1、把檽米提早泡好，最好前一天夜里就泡上，生猪肉清洗。小香葱香莱姜也清理干净预留。
2、把生猪肉剁碎饺子馅，姜切末，小香葱香莱剁碎，放到容器中添加适量的盐，生抽酱油、酱油、五香粉、食用油、香油、木薯淀粉、蛋清拌和，它是关键的一步，一定要拌和上力最少要搅五分钟以上。
3、把拌好的饺子馅静放5分鐘上下，刚开始揉猪肉丸，把揉好的猪肉丸在檽米中滚两下，放进盘里。
4、锅中烧开，水开后，把揉好的糯米丸子放锅中蒸10-15分鐘上下就可以了。吃的情况下还可以自己制作点料汁，蘸着吃口感更优。