许多 人到平常的情况下都是有吃过油麦菜，大家都了解油麦菜松脆的，不但能够 生着吃，做熟透之后味儿也是非常好的，在做的情况下需要提前准备一些食用盐白砂糖，也有适度的生抽，在里面放一点植物油，也是能够 提升菜式香味的。
原材料
油麦菜，香油，食盐，白砂糖，生抽
作法
1、油麦菜择去黄叶，清理干净。
2、烧一锅沸水，水里加勺盐，少量油。
3、下油麦菜焯烫几秒钟后快速捞起来沥干水分摆盘。
4、净锅放少量底油，油烧之后蒜泥进行爆香，加香油、白砂糖、生抽，勾薄薄的一层芡粉煮沸后淋在油麦菜上就可以。
小技巧
1、油麦菜不论是炒還是煮油麦菜，時间都不必过长，那样能够 维持油麦菜脆爽的口味。
2、油麦菜用手斯一片，吃起來会比刀割的脆。
3、将油麦菜清洗，添加适量色拉酱立即服用，常吃可有益于女士维持纤细的身型。