马铃薯是高木薯淀粉食材，很多人感觉吃土豆吃太多会胖，它是不正确的。严格意义上来说，马铃薯是能够 减肥瘦身的，减肥瘦身期内吃土豆，瘦身减肥都并不是问题，因而，减肥瘦身能吃土豆，到一定要会吃，另外相互配合健身运动最好是。
1.马铃薯不但不容易让人长胖，也有愈伤、有利排尿、解痉的作用。它能预防瘀斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼睛痛。马铃薯带有丰富多彩的钾元素，肌肉僵硬及食欲不佳的人、长期服用利尿药或轻泻剂的人多吃土豆，可以补充身体欠缺的钾。高成分的蛋白和维生素b群能够 增强抵抗力，另外还具备增强记忆力和让逻辑思维清楚等功效。
2.吃土豆无须担忧人体脂肪产能过剩，因为它只含0.1%的人体脂肪，是全部果腹食材中脂肪率最少的。每日多吃土豆，能够 降低人体脂肪摄取，能够 让人体把不必要人体脂肪逐渐新陈代谢掉，清除你的心腹之患。马铃薯对身体有很奇特的功效。瘦子吃能长胖，人胖吃能瘦下来，”，常吃身姿会越来越纤细起來。
3.马铃薯是理想化的减肥瘦身食品，丰富多彩的膳食纤维素提高了身体的饱腹感，降低很多食材的摄取。留意，吃土豆减肥要把马铃薯做正餐来服用，能够 做煮土豆、蒸土豆泥或煎土豆饼。在非常长的時间里，大家一直都觉得马铃薯是非常容易造成 长胖的食品，因而对它望而生畏。实际上，增加体重的最压根原因是身体摄取的发热量超出了耗费的发热量，而马铃薯则是一种十分理想化的控制休重的食材。