雪耳红枣莲子鸡蛋糖水在配料上，主要就包括了这几种，之所以把这几种配料搭配在一起做糖水，是为了能够补血补气，而莲子可以促进新陈代谢和脂肪的消化吸收，鸡蛋的营养价值大家都是有目共睹的，一般糖最好是用冰糖或者蜂蜜，尽量的不要用白砂糖。
雪耳红枣莲子鸡蛋糖水的做法步骤
1材料包括：雪耳，红枣，莲子，鸡蛋，冰糖
2将所有材料倒进锅里面，我用高压锅大概30分钟左右。
3等啊等，等啊等，30分钟到咯，出锅！
4对了，忘了说要在差不多煲好的时候要放入适量的冰糖。这个汤对女性是很好的，红枣补血，雪耳滋润养颜，莲子补脾、益肺、养心、益肾，鸡蛋就是补充蛋白质。
做法
1、洗干净白莲子和百合，稍微浸一浸，隔干水，备用;
2、银耳用水浸软，隔干水，将雪耳剪成小片，备用;
3、鸡蛋用水煲熟，去壳，备用;
4、煲开一锅水，将莲子、百合、银耳放入锅内，煲开，改用慢火煲40分钟，放鸡蛋和冰糖，冰糖融化了就可以熄火。
功效
1、百合鳞茎可供食用，制成淀粉或药材。味甘，功能清心安神，补脑健脾，抗衰老，止咳润肺。
2、银耳，含有较多胶质，故干而能吸收大量水分而胀大，具润肺滋阴，养胃生津，清热活血，补脑强心的功效。
3、莲子功能清心，安神。