很多人平时不吃馒头，感觉吃馒头会长肉，其实馒头的热量是很低的，比米饭低多了，吃馒头不容易长肉，但是最好也别在晚上吃，想要减肥合理饮食加运动才有效果。
一、分析馒头的热量
馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以不必担心吃馒头会发胖。
二、晚上吃馒头会发胖吗
应该说在晚上吃面食，易长胖。简单来说，晚上的消化吸收功能是最差的，吃的过多淀粉类的，易囤积脂肪。所以应按下列方法吃饭：（按种类）早餐像皇帝；午餐像贵族；晚餐像乞丐。
三、减肥吃馒头还是米饭？
对于疲劳的上班族来讲，馒头比米饭更适合。酵母发酵不仅让面食味道好，还提高了它的营养价值。
人体缺乏维生素B1会感到乏力，缺乏维生素B2会感到肌肉运动无力，耐力下降，也容易产生疲劳。而馒头中富含维生素B1、维生素B6、维生素B12等B族维生素，是缓解压力、营养神经的天然解毒剂，也是消除疲劳必不可少的营养素，对慢性疲劳综合征的人尤其有益。
钙是天然的压力缓解剂，缺钙的人会精疲力竭、神经高度紧张，工作产生的疲劳无法获得缓解。减肥吃馒头还是米饭?发酵的馒头中钙比大米中高得多。馒头比米饭热量低，前者只相当于后者的70%，而且脂肪和糖类含量比米饭更低。所以爱美、希望保持身材的女士不必担心吃馒头会发胖。
减肥吃馒头还是米饭?其实馒头的热量更低，脂肪量更少，就算是淀粉多，也是身体吸收后，多余的淀粉才会发生转换的，所以就减肥方法来说，主食吃馒头更好一些。