老年人身体老化速度较快，各个器官的功能会逐渐的丧失，最典型的现象就是大脑的退化病变概率大幅上升，例如脑出血是威胁大部分老年人的严重疾病，患上脑出血就需要积极治疗，并且要配合饮食调理，那么，脑出血吃什么比较好呢？
1、多摄入天然抗凝与被动脂食物
摄食此类食物有助减少心肌梗死与缺血性中风。抑制血小板聚集、防止血栓形成的黑木耳及含吡嗪类物质如大蒜、洋葱、青葱、茼蒿、香茹、龙须菜及 草莓、菠萝也有一定的抗凝作用。大蒜、洋葱等对脑出血有益。
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2、多吃富含精氨酸等补肾填精的食物
有助调节血管张力、抑制血小板聚集的血管舒张因子——氧化的合成，减少血管损伤。这类食物有海参、泥鳅、鳝鱼及芝麻、山药、银杏、豆腐皮 、葵花子等。
3、多吃富含叶酸食物
脑出血患者应多吃富含叶酸食物若膳食中缺乏叶酸及维生素B6、B12，会使血中高半胱氨酸水平升高，易损伤血管内皮细胞、促进粥样硬化斑块形成;而补充叶酸对降低冠心病和中风的发病率有重 要作用。专家建议中老年人尤其是心血管病人，应注意多摄食富含叶酸的食物，如红苋菜、菠菜、龙须菜、芦笋、豆类、酵母及苹果、柑桔等。
脑出血是一种严重的疾病，对老年人的生命威胁非常大，希望老年人们要注重保养身体，勤锻炼，多喝水。