青花椒炒鸡，其实做法也是比较简单的，重点在于在生活当中，你是否有这个想法想要自己去制作这些美食呢，因为只要感兴趣，再难的食物都可以自己动手制作完成，以下则介绍了两种不同的青花椒炒鸡的方法。
一、食材
适量油适量盐适量葱适量姜适量辣椒适量花椒适量茴香适量水适量料酒。
做法
1 准备好鸡块，清洗干净去掉多余的油脂
2 把洗好的鸡块倒入盆子中
3 准备好适量的葱和姜
4 把切好的葱、姜放入盛有鸡的盆子中，再加入适量的花椒、茴香、辣椒、盐和料酒进行腌制
5 二十分钟之后，待鸡腌制好之后在炒勺中加入多一点的油进行加热
6 将腌制好的鸡倒入炒勺中
7 用勺子不停的翻炒炒勺中的鸡块，尽量的炒的均匀
8 适当的在炒勺中加点水
9 炒至鸡熟时候，即可盛入盆子中食用
二、做法
主料鸡胸肉300g 辅料青花椒适量姜适量辣椒适量蒜适量
步骤
1.姜切丝，辣椒切丝，青花椒洗净，蒜头切粒。
2.爆香姜，辣椒，青花椒，蒜头
3.放入鸡肉翻炒，鸡肉变色后，加盐调味。
4.出锅。