很多人在平时做饭的时候总是少不了大葱，大葱可以用来调味，还可以用来炝锅。大葱里有去风散热的功效，对吃虫解毒的效果也是非常不错的，比较受人欢迎的是一道大葱炒肉，营养价值很高，而且也不会太辛辣，加上适当的酱油等调味中加色泽。
大葱味辛、性温 ,驱虫解毒、发汗解表,治风寒感冒轻症、痈肿疮毒、痢疾脉微、寒凝腹痛、小便不利等病症。对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用。
大葱一般都用作凉拌和炒肉,做鱼和火锅的时候可以放上少许调味.(收起)
食材
主料猪肉300g大葱150g辅料油适量豆瓣15g姜半个老抽5ml白糖2g花椒粉1g盐适量味精适量
步骤
大葱洗净斜刀切段
肉切片放入豆瓣,花椒粉,姜丝,糖,老抽拌匀.
锅内倒入适量油烧烫
下肉片大火翻炒至不见血色
最后倒入大葱炒着不生加适量盐,味精即可
小贴士
大葱也可以用盐腌制一下再炒。