土豆的味道鲜美，而且做法简单，基本上不需要过于复杂的烹饪技巧就能够将土豆做出别具一格的风味，酱土豆是一种以小吃形式存在的土豆美食，这种土豆美食在街边非常的 受欢迎，而酱土豆做法有哪些呢？下面就来看看详细的讲解吧。
做法一：
原料：土豆 5000克 牛排 1000克；
调料:辣椒(红、尖、干) 2500克 大葱 500克 酱油 2500克 花椒 5克 桂皮 5克 各适量；
制作方法
1.将土豆洗净，不去皮，牛排洗净，一起放入锅里。
2.倒入酱油(淹没土豆，排骨为止)，放入花椒，大料，桂皮，大火熬到土豆入色入味为止！
3.把熬好的土豆，牛排骨移入坛中，将小辣椒去蒂，洗净，擦干放入坛中，葱洗净，擦干，用葱叶捆一起放入坛中。
4.大约10天后取出食用，葱，辣椒都已入味，也可食用！
做法二：
用料：小土豆、香叶、花椒粉、大料、干辣椒、姜粉、酱油、尖椒；
1.土豆洗净，用厨房纸挨个擦干水分。
2.锅里多放些油，比平时炒菜多两倍，把除了酱油外的干调下锅翻炒，出香味把擦干的土豆下锅翻炒。
3.土豆不停翻炒，让每个土豆都能有油的滋润，翻炒大约5到10分钟，倒入一整袋酱油，如果土豆不多，就少倒一些。
4.盖锅盖，小火顿20分钟，过程中要记得把土豆再翻一翻，那样所有的土豆就都会上色了。
5.出锅！配上米饭，那可真是美味啊。