中国古代上下五千年，中医药的历史自神农尝百草到现在少说也有两千多年。中医药学发展到现在，诞生了名词，许多我们不知道的典故。前面说了杏林典故，也说了悬壶济世的典故，现在我们来谈谈“橘井泉香”吧！这个典故也与道医有关。
据说西汉时期，一名潘姓姑娘在河边洗衣时，手指绕上河中漂来的五彩带，久解不脱，五彩带竟神奇地钻入潘氏腹中。不久潘氏未婚有孕，为避人口舌，无奈躲入山洞生下一名男婴后匆匆离去。
几天后，潘氏思子心切，跑回山洞，看到白鹿正在给新生儿喂乳，白鹤正伸展翅膀给新生儿御寒。潘氏亲子难舍，决定携子生活。孩子长大后，潘氏送子念私塾，并恳请先生取名。先生看到窗外大树下一个人正枕着大树睡觉，树枝上挂着用草绳穿的一条鱼，沉吟后说：禾草穿鱼为苏，单人枕树而眠为耽，就叫苏耽吧。
小苏耽在苏仙岭山上放牛时，在山脚小桥碰到一个仙翁，给了他一本医书，苏耽无师自通掌握了医术，知道治疗瘴病的草药，并热心地为百姓治病。他的药方主要一味是橘叶。橘树可以说全身包括枝叶都是药，能治疗肺、胃、肝等部位的疾病。苏耽是个孝子，对母亲极为孝顺，后得道成仙。在苏仙成仙升天之前，交待母亲一橘叶、一碗水疗一人治瘟疫之法。
第二年果然发生了大规模的疫情，他母亲便用井中泉水泡橘叶救治乡邻，救人无数，传为佳话。这就是“橘井泉香”的由来。
在疫情中活下来的人们，感怀苏耽母子的恩德，传扬苏耽母子的美名，“橘井泉香”也被用来歌颂医家救人的功绩，成为中医药学有一个典故。