在对越自卫还击战期间，中国军队的野战饮食怎么样？军队的士兵们能不能吃饱、吃好？
据说，当时作战地点处于亚热带丛林，部队在作战期间，每人每天饮水量为3至5升，有的甚至多达7至8升。境外水源虽然充足，却不能满足部队需要。
阵地多数缺水，有时看得见水源，甚至能听见流水声，但因为敌人的多方面封锁很难取用。在孟康某高地作战中，部队因无法下山取水，当时的参战士兵2天滴水未沾。
每次取水，都要对水源时段进行卫生清理，还要在做好武装掩护的前提下隐蔽取水。
战前部队携带的食品较为丰富，但出于前期追歼战的轻装需要，很多官兵只能将食品沿途丢弃。而当时越军后勤补给很差，我军在战斗结束后，很难从占领地寻找到食品，尤其是新鲜蔬菜特别匮乏，部队暂时缺粮的情况也不少见。
不管取水取粮，在当时极端艰险的环境下，后勤部门为保障一线作战，尽了最大努力做好后勤工作。
当时多数部队因蔬菜匮乏、食品短缺导致维生素摄取不足，后勤部门迅速筹措了大量维生素胶丸，数量可达每人30粒之多，一定程度上缓解了这个问题。
中国军队在饮食保障、营养摄入等方面还是要远超对手，当时越军的卫生和饮食条件就差太多了，俘虏的越南士兵一个个都是面黄肌瘦的。