在夏天季节大家假如要想根据饮食搭配来健康养生得话，其就应当多吃一些有解暑和降肝火的菜谱，那麼，夏天膳食养生吃啥菜谱好呢?
冬瓜排骨汤
冬瓜排骨汤归属于美味可口汤羹，关键原材料是猪排骨、东瓜，口感鲜，汤清怡人、性凉而味甘。东瓜有清热解毒、止咳化痰和健胃消食的作用。此汤最适合夏季服用，有解暑、消肿、有利排尿、降肝火等作用。
原材料：猪排骨，东瓜，枸杞子，瑶柱。
作法：1、锅烧开水猪排骨焯水，捞起来清洗控干，预留。
2、东瓜清洗，削皮，去瓤切片，瑶柱泡软，撕一丝一丝，预留。
3、汤煲放水，烧开后加猪排骨，转文火，熬煮约一个半小时。
五彩缤纷时令蔬菜
由于夏天是一个不需要过多装饰的时节，慷慨激扬、五彩缤纷。听说，人一天要是吃上5种色的蔬菜水果或是新鲜水果，消化吸收的营养成分就充足平衡了。因此 ，那样一份无需过多繁杂全过程就可以令人味蕾发大财的凉拌菜，毫无疑问是应季饭桌上的新宠儿了。
原材料：甜椒2颗，西蓝花1颗，毛笋多个，木耳多个，植物油，海鲜酱油，味精，白砂糖，麻椒油，现榨白胡椒粒。
作法：1、在开水中放进少量盐。
2、将切完的西蓝花放进开水中汆熟。
3、将切完的甜椒圈、毛笋、黑木耳先后放进开水中汆熟。
4、将烫好的食物过一遍冷水。
5、佐以调味品，洒上现榨白胡椒粒就可以。
水果八宝粥
八宝粥是大部分人的最喜欢，因为它不但能够 健脾开胃，还能消滞减肥瘦身，具有养血安神助眠的作用。如今的社会发展时兴健康养生，而养生食疗也是十分合理的健康养生方法，喝汤健康养生是医疗界十分青睐的健康养生方法，粥能滋补阴津，止脱生发胃津，健脾养胃，补亏虚，最合适以养。她的类型有很多，不单是仅有一般的八宝粥，也有别的许多“变异”。
原材料：燕麦片，血糯米，莲籽，乌麦，红小豆，大枣，薏米仁，枸杞子，茯苓，黑豆，伏苓，少量檽米，小米。
作法：1、将全部原材料用冷水清洗干净之后，添加沸水以慢火慢炖1.5钟头，加老冰糖调料就可以。
2、八宝粥能够 乘热服用，但是如今炎热难忍，最好的吃法自然是晾凉之后加上水果或是鲜牛奶服用啦。