我们向来觉得山药和淮山药是一件事情，二者并沒有什么不同，实际上这一认知能力是不正确的。实际上，山药和淮山药是拥有实质的差别的。那麼山药和淮山究竟有哪些的差别呢？
山药和淮山药实际差别到底在哪儿?
原产地：这一能够说成造成二者造成区别的最压根原因。山药是一种功效与作用非常高的药物，在中医学中被称作道地药材，换句话说是产于出产地的中药材。在中国，山药的出产地就在江苏安徽周边，也仅有那边产出率的才可以被称作山药，而别的地区产出率的也就是我们别名的淮山药，其药用价值和营养成分均没法和真实的山药对比。
功效不一样：山药是一种专业的中药材，在健康养生中我们大量的是将其当做一种养生药膳。而淮山药，我们大量的是将其当做是一种食材，坚信许多人也都吃过用淮山药做成的食物。
构成不一样：山药对比一般的淮山药多了一种青春年少因素，这一物质是我们维持性命魅力十分关键的一个物质。对我们身体防衰老、抵御病症有比较突出的功效。
功效与作用不一样：山药有十分高的功效与作用，一些平时中常常能够看到的病症例如糖尿病、主动脉堵塞、肥胖症、麻痹症都是有很好的医治功效，相对性的淮山药的功效与作用就需要小好多好多。
山药功效众多
在我们的日常生活，触碰到的一般都为淮山药，其做为一种健康保健食品，历史时间也较为久远。依据一些历史时间调研，淮山药做为一种健康保健食品，在中国可能早已有2000很多年的历史时间，早在汉朝的《神农本草经》就早已将淮山药列入保健养生之佳品。来到唐朝，《四时纂要》引入道士职业王著作的《山居要术》也是对称性淮山药可以散寒滋阴养血，长服能让人耳目皆聪，是较为难能可贵的滋补养生妙方。在现如今许多我们广为人知的保健产品，例如六味地黄丸、仙草冻都带有一定的山药成分，由此可见淮山药做为一类保健用品的确是获得了普遍的运用。
一样的大小铁棍山药淮山药重，也硬。以前有权威专家科学研究铁棍山药，用实验鼠了做测验发觉，铁棍山药有下列几类作用：健脾润肺健肾益肾。主冶：脾虚泄泻食滞水肿肺虚咳嗽解渴频繁遗精清稀肾虚尿频
实际上，一般人从外型难以辨别，可是仔细的人还可以辨别出去她们中间微小的区别。最先相对密度有各自，主要表现在一样的大小铁棍山药淮山药重，也硬。
铁棍山药也是有沙土地和垆农田的各自。垆农田的外型上不规律的歪曲像树杆，不容易较长很直。沙土地的反过来。又长又直。又粗。
垆农田的铁棍山药有非常的红斑。也有便是皮非常的薄。清洗后，不管蒸制全是5分鐘就好了，味儿十分的甘面，偏淡的甜余味，粉性十足，有一种非常的中药味。别的的淮山药做熟花的時间要久许多，吃起來变脆。