幼鸽归属于家中中的一类，它还可以服用，养生药膳乳鸽是很好的一种滋补品，特别是在针对骨骼不太好的人而言，乳鸽能够补充身体的维他命和蛋白，由于乳鸽肉质地较为细嫩，并且甲基纤维素较少，不容易给人体中产生过多的残渣，养生药膳乳鸽需要采用干桂圆，八角，薏苡仁、姜片、山参等中药材。下边一起来学习培训一下如何养生药膳炖乳鸽吧。
粤人爱食鸽，此谓“一鸽胜九鸡”，更追求完美嫩滑细致的幼鸽，此谓“乳鸽”，并十分注重，要从孵化生长发育至十三天半才算是名副其实的乳鸽，这才骨小肉嫩，且蛋白质高又人体脂肪少，另外鸽子肉与鸡、鱼、牛、牛肉对比含有的维他命及造血功能用的营养元素更丰富，有非常好的补血补气作用。以中药材桂圆肉、枸杞、川芎、党参、大枣等与乳鸽熬汤，鲜美甘润爽口，是冬冷春湿时的健康养生靓汤，尤宜女士与中老年的用处。
制做原材料
党参各20克，川芎5克，大枣5个，乳鸽2只，瘦猪肉100克，姜片4片。
做法
各物清洗。中药材稍侵泡，红枣去核;乳鸽宰清洗;瘦猪肉切片。先把中药材、猪瘦肉和姜下瓦锅，加冷水2000ml(约8碗量)，文火滚沸后改慢火煲约1钟头，下乳鸽至刚熟，下盐就可以。为3~4在用。
营养成分
补血补气健康养生
粤人爱食鸽，此谓“一鸽胜九鸡”，更追求完美嫩滑细致的幼鸽，此谓“乳鸽”，并十分注重，要从孵化生长发育至十三天半才算是名副其实的乳鸽，这才骨小肉嫩，且蛋白质高又人体脂肪少，另外鸽子肉与鸡、鱼、牛、牛肉对比含有的维他命及造血功能用的营养元素更丰富，有非常好的补血补气作用。以中药材桂圆肉、枸杞、川芎、党参、大枣等与乳鸽熬汤，鲜美甘润爽口，是冬冷春湿时的健康养生靓汤，尤宜女士与中老年的用处。