胃是身体中的消化系统，大家每日摄取的食材主要是根据胃和结肠消化吸收消化吸收。中医学觉得肠胃为后天之本，肠胃在身体的后天性成长发育中起着尤为重要的功效。而如今大家得了胃病的人愈来愈多，乃至有的人需要摘除胃。但是胃切除后，胃的消化吸收作用没了，身体该用哪种去开展消化吸收？
胃全切手术后靠哪些消化吸收？在传统式的一个定义里边，人吃过东西主要是靠胃消化吸收的，实际上人的消化道不但包含胃，还包含口腔、食道，也有下边的结肠、肠子这种全是人的消化道。所以说胃切除以后，肠胃会替代一部分胃的功能，消化主要是根据结肠和肠子来完成的。一般来说胃全切手术治疗以后，还需要做进一步的輔助放疗，控制病况发展趋势。饮食搭配层面一般需要留意少吃多餐，口味淡易于消化饮食搭配，不必吃太油腻感的东西，可能不大好消化吸收。
食物的消化全过程是十分复杂的，胃起了很重要的功效。医师在做胃切除手术时已充分考虑这一点，要不是比较严重的胃癌，会尽可能多地保存残胃。一般切去2/3上下，随后把胃和肠接起來。那样，胃一部分摘除后，残胃无需两年便会“再造”长大了，基本上能做到之前一样尺寸，对消化吸收食材影响并不大。假如把胃全切了，毫无疑问会影响消化吸收
胃切除手术后康复治疗和合理饮食标准
第一、手术后要尽快下床活动。因为腹部手术治疗对肠胃的外伤和麻醉功效，患者手术后一般都是出現腹胀、不排气管这类肠麻痹状况。手术后以便推动胃肠功能的修复，防止肠胃与手术治疗创口位置的黏连，医师一般规定患者尽快下床活动。另外，长期卧床会造成血液迟缓，针对另外身患动脉硬化、糖尿病的中老年而言，非常容易产生静脉血栓，早下床能够防止下肢血栓和肺栓塞的产生。尽快下床就是指手术后1～3天，依据患者身体素质状况，越快越好。年龄大或体弱多病的患者，可由护理人员或亲属相助，先在床前或室内拓展活动。早下床说起来非常容易，做起來难。一些患者仅由于一个阑尾手术，手术后怕痛，在床上害怕动，乃至害怕翻盘，造成还没有住院，就发生了肠粘连，进而出現肠梗阻。有的迫不得已做二次手术治疗。
第二、待排气管后再进餐。患者手术后如能遵从医务人员建议，早下床活动，胃肠功能修复就迅速，一般会迅速排气管（放臭屁）。出現排气管，表明患者胃肠功能基本修复，就可以进小量流质饮食了，包含汤面、小米粥、猪肉松等。流质饮食的摄取，针对肠胃是个非常好的刺激性，能够推动肠胃作用的修复，有益于康复治疗。第三、合理饮食要由浅入深。胃大部分摘除术是消化道的典型性手术治疗，一般手术后3～5天能够喝些清流”，即沸水、水果汁、豆桨这类没有渣的饮品。每2～4钟头一次，每一次30～50ml。二天后改全流饮食搭配，包含小米粥、小米汤、猪肉松、牛乳等，每日5～6次，每一次80～100ml。再过两三天，可换半流食饮食搭配，即烂鲜面条、面片等。手术后12天，患者肠胃基本康复治疗，便可以吃一切正常饮食搭配了。胃大部分摘除术后，胃的体型小了，因此康复治疗期用餐务必由浅入深，少食多餐，防止一次进餐过多，导致急性胃扩张，造成符合口撕破。另外吃东西要少食多餐，尽可能不要吃黏、凉、生、带皮的食材，以防不过关符合口，导致堵塞。胃肿瘤、胃溃疡内出血及其幽门梗阻时，因医治的需要，常采用胃切除手术。术后，胃大弯缩小，胃的结构发生了转变，胃的一切正常生理作用遭受影响，通常出現胃纳不佳，餐后饱涨，造成消化神经功能紊乱，因而，这时候的饮食搭配調理就看起来至关重要。作过胃切除手术后，患者一般1～3日内肠作用慢慢修复，当肠内汽体从肛门口排出来后，就可进餐小量清流食，如米汁、稀莲藕粉、蜂蜜柠檬水、汤面、青菜汤等，每一次食用100～150ml，一日饮服6～7次。3～5天之后应改成流质食物，如小米粥、小米汤、蛋花汤、蒸鸡蛋羹、生鸡蛋面浆等，一日吃5～6次。手术后一周可吃半流饮食搭配，如鲜面条、小馄饨、小米红枣粥、小笼包、吐司面包、苏打饼、烩豆腐、清蒸鲈鱼、烩细嫩菜末等。胀气的食材如牛乳、豆桨及其含膳食纤维多的食材，如莴笋、绿豆芽、圆葱等均不适合服用。
一般应遵照下列饮食搭配标准
1、要坚持不懈少吃多餐，每餐少吃一点，一天4～5餐，以融入胃容积小的特性，干万不能暴食暴饮。
2、避免 贫血。胃切除术后，因为胃液降低，结肠上方肠蠕动加速，搅乱了消化吸收生理作用，进而影响了蛋白与铁制的消化吸收，因此易产生缺铁性贫血。因此，患者可适度我吃些猪瘦肉、鱼类、虾类、小动物血、小动物肾脏、鸡蛋黄、豆类食品及其红枣、青菜、花生酱等含有蛋白及铁制的食品。
3、因为胃的生理作用变弱，平常勿食生冷食物、又粗又硬的食材，忌吃辛辣食物刺激强的调味料，如胡椒粉、芥末酱等，禁止饮烈酒杯。
下边强烈推荐健脾养胃、补血补气和消导的饮食疗法粥，供采用。⑴养胃粥梗米50克，莲籽20克，红枣10克，加适度的水，慢火熬成粥，早中晚服用，有健脾养胃健脾胃之作用。⑵补血粥薏仁米全25克，檽米25号，干木耳（泡开好）10克，牛肝50克（剁碎末）加知量水，熬粥服用，有益于医治缺铁性贫血。⑶消导粥梗米50克，猪瘦肉末25号，萝卜丁100克，山楂干5～8片，加适度的水熬粥，具备推动胃液代谢，促进消化的作用。