相信说到养生大家已经不陌生了，在网络上有很多养生的说法，比如啤酒加枸杞，可乐加党参。朋友们可千万不要这样做，这可不是养生，这样胡闹对身体可没有养生效果的。说回正题，我们都知道在养生的方式中，中医养生一直都是被大家所推崇的，因为它的效果好，并且对人体有着调理的功能。药膳养生在中医里也是很重要的一个部分，药膳养生意思是把药材和食物结合起来的一种养生食品。下面就给大家介绍几款药膳养生食谱。
1、虾仁韭菜
韭菜250克，虾仁30克，鸡蛋1个，食盐、酱油、淀粉、植物油、麻油各适量。将虾仁洗净水发涨，约20分钟后捞出淋干水分待用;韭菜摘洗干净，切3厘米长段备用，鸡蛋打破盛入碗内，搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊，把虾仁倒入拌匀待用。炒锅烧热倒入植物油，待油热后下虾仁翻炒，蛋糊凝住虾仁后放入韭菜同炒，待韭菜炒熟，放食盐、淋麻油，搅拌均匀起锅即可。固肾气、补肾阳、通乳汁。(韭菜含用大量粗纤维，能刺激肠壁，增强蠕动，故这道菜益可作习惯性便秘患者之膳食。)
2、珍珠三鲜汤
豌豆50克，鸡肉脯50克，西红柿1个，鸡蛋清1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、味精、食盐、高汤、麻油适量。将鸡肉剔筋洗净剁成细泥，5克淀粉用牛奶搅拌;鸡蛋打开去黄留清;把这三样放在一个碗内，搅成鸡泥待用。西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁;豌豆洗净备用。
炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。这款药膳可以补精填髓，温中益气，清热除烦。
3、首乌肝片
鲜猪肝250克，首乌液20毫升，水发木耳25克，青菜叶少许，绍酒盐、、醋、淀粉、鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。将首乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝剔筋洗净切片，姜、葱、蒜洗净，葱姜切丝，蒜切片，青菜洗净控干。将猪肝片放入首乌汁内浸蘸(取一半首乌汁)，加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、醋、绍酒、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。
炒锅置大火上烧热入油，待油热放入拌好的猪肝片滑透，用漏勺淋取余油，锅内剩少量油，下入蒜片、姜末略煸出香味下猪肝、水发木耳，暴炒数分钟，将青菜叶入锅翻炒数次，八成熟时倒入滋汁炒拌均匀，出锅前把葱丝下锅，翻炒即下，起锅即成。这款药膳可以益精血，补肝肾，乌发明目。(首乌即能保肝，又可降脂、降压;木耳有通利血脉之效，无病常吃也能健身益寿。
药膳养生是中医养生里面比较普遍的一种养生方式，并且长期受到朋友们的喜爱。药膳养生以中医的理论为指导，在饮食中加入有保健效果的药材，满足我们防病治病、健体延衰的养生需求。药膳养生的食谱有很多，朋友们主要是要根据自己的体质进行选择，药材的选择很重要，千万不可以大意，要懂得对症下药才能有明显的效果。