一般状况下，生鸡蛋的保存期是较为长的，可是假如在平常储存不善，可能会发觉生鸡蛋的鸡蛋壳有长霉的状况，例如变黑，长绿霉这些，那样的生鸡蛋是不能吃的，尽管蛋壳有非常好的维护鸡蛋液的功效，可是出現蛋壳长霉，这表明里边的鸡蛋液也遭受了欠佳的影响，那样的生鸡蛋吃完之后可能会引起欠佳的症状表现。
鸡蛋壳长霉的鸡蛋能吃吗
不可以吃完。生鸡蛋遭受淋雨或是返潮，表层的防护膜会损伤，病菌会伴随着鸡蛋壳的出气孔入侵生鸡蛋里边，造成长霉霉变，从外型上看就能见到蛋壳上面有黑色斑点。
即使仅仅鸡蛋壳黏附了长霉的鸡蛋液，生鸡蛋里边沒有霉变变味儿，也最好是不必服用，由于鸡蛋壳是有出气孔的，病菌能够 根据出气孔进到生鸡蛋里边。
蛋壳发霉了能用于敷面吗
不可以。蛋壳长霉吃完可能腹泻，对身心健康危害，许多 人就用于贴面膜，事实上这也是不大好的。蛋壳长霉表明生鸡蛋遭受了环境污染，用于敷面非常容易造成皮肤感染。非常是脸上有张口脸上痘痘的，病菌可能顺着皮肤创口进到，加剧皮肤感染破溃
怎么保存生鸡蛋不长霉
买回去鲜蛋后，先加干毛巾擦洗蛋壳上的排泄物和污迹，防止病菌伴随着出气孔进到生鸡蛋。可是不可以水清洗，用干净的毛巾轻轻地擦洗就可以。随后能够 依据具体情况参考下列方法储存生鸡蛋。
1、放到冷藏室
储存生鸡蛋最适合的溫度是5-7度，溫度太低生鸡蛋会结冻，蛋白非常容易转性，口味也会减少，溫度太高而非常容易霉变。
温暖小提示：生鸡蛋蛋白质的冰度为-0.45度，鸡蛋黄的冰度为-0.55度，但是鸡蛋壳有一定的隔热保温功效，全部蛋类在-0.7度回结冻。
2、放到谷糠中储存
谷糠能吸湿，保证生鸡蛋表层干躁，避免 生鸡蛋返潮，鸡蛋壳长霉。装谷糠的器皿最好竹篓子，透气性能好，把他放到干躁荫凉的地区，生鸡蛋可放1-2月都没事儿。
3、分个分隔储存
储存生鸡蛋的情况下，最好是可用装生鸡蛋的小盒子，分分隔每一个生鸡蛋，那样能够 防止在其中一个鸡蛋变质后，根据触碰感染别的生鸡蛋。