有一味中药，对它熟悉的人可能不多，但它却有很强大的功效，而且在很多名方中，都能见着白术的身影，比如出自《济生方》的归脾汤，其中就有白术。到底白术都有哪些功效？今且来听听国医大师颜德馨运用白术的经验与见解。
古人赞白术云：“味重金浆，芳渝玉液，百邪外御，五脏内充。”盖言其功之广。好古则称：“在气主气，在血主血，无汗则发，有汗则止，与黄芪同功。”张元素称其功有九：“温中一也，去脾胃中湿二也，除胃中热三也，强脾胃进饮食四也，和胃生津液五也，止肌热六也，四肢困倦嗜卧，目不能开，不思饮食七也，止渴八也，安胎九也。”确属经验之谈。余临床探索亦有下列诸胜可供品味。
1.止血
凡治大咯血气脱，有形之血不能速生，无形之气所当急固，旋以白术100克，米汤疾火煎服一大碗，药后二小时血止神清，肢和脉起，竟未复发。亦以之治肺结核大咯血，居经不行，每晨晚各以米汁调服白术粉一匙，一月后血止经行，体渐康复。血证当以胃药收功，土厚火敛，信而有征，可供玩味。
2.通便
人知白术止泻，殊不知白术既能燥湿实脾，复能缓脾生津，津润则便畅，凡老年人便秘，以白术30克煎汤服之，可治肠液枯燥，使大便通畅。
3.浮肿
白术与赤豆煎服。昔在自然灾害时期，浮肿痛比比皆是，投之多验。
4.小儿单纯性泄泻
生白术、生扁豆同煮元米粥，日服二次，颇效。
5.预防哮喘
夏令以白术煎服，日服二次，培土生金，冬病夏治，常服可控制哮喘病发作。
6.耳源性眩晕
白术与茯苓各15克，煎服其汁，有治疗效果。
7.保健
《神农本草经》曰：久服轻身。寇宗奭称：“嵇康曰……饵术、黄精，令人久寿。”余则从“脾统四脏”之理论出发，嘱久病者服之，促进康复，收效颇捷。