深冬时节，天气寒冷，流感又一再肆虐，出门在外大家一定要注意保暖，提升体质，严防感冒。
中国民间“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语，指的是冬天人体对能量和营养的需求较多，应常吃鸡来进行滋补。这样既能抵御寒冷，还能为身体健康打下坚实的基础。从中我们可以看到鸡具有很大的作用！
鸡的医药价值
鸡肉具有民间“济世良药”的美名。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可用于脾胃气虚、阳虚引起的乏力、胃脘隐痛、浮肿、产后乳少、虚弱头晕的调补，对于肾精不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷等症也有很好的辅助疗效。
但用鸡肉进补时需注意雌、雄两性作用有别。雄性鸡肉其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用；雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
鸡的营养价值
鸡肉的食用方法有很多，例如：蒸煮、烧汤、腌制、风干都各具风味。除鸡肉和鸡汤外，鸡肝、鸡肾、鸡心、鸡胆、鸡内金等均有良好的医疗保健作用。
鸡肝具有补肝、养血、明目的作用，适合视力下降、夜盲、贫血患者食用。
鸡心具有补心镇静的作用，适合心悸、虚烦患者食用。
鸡胆具有清热、解毒的作用，对胆囊炎、百日咳患者有效。
鸡内金具有健脾养胃消食的作用，对消化不良、腹胀等具有良好的治疗作用。
温馨提示
吃鸡肉进补也并非适合每个人
鸡肉含有丰富的蛋白质，为了避免加重肾脏负担，尿毒症患者禁食。鸡肉性温，为了避免助热，高烧患者及胃热嘈杂患者禁食。
鸡肉中磷的含量较高，为了避免影响铁剂的吸收，服用铁剂时暂不要食用鸡肉。
最后需要提醒大家的是鸡的臀尖是细菌、病毒及致癌物质的“仓库”绝忌食用。