一项由爱尔兰都柏林三一学院进行的人口老龄化相关研究表明，年过50后，人们体内容易缺乏维生素B12和叶酸。
这项爱尔兰迄今最大规模的相关调查中，研究人员得出了以下结论：在当地50岁以上的成年人中，有1/8缺乏维生素B12，1/7缺乏叶酸；而该年龄层中只有不到4%的人有意识地服用维生素B12和叶酸补充剂。
低维生素B12、低叶酸水平现象在吸烟者、肥胖症患者和独居者中较常见，且叶酸流失量会随年龄增长而增加，从50~60岁人群的14%增至80岁以上人群的23%。
研究人员认为，该研究成果不仅适用于爱尔兰，也适用于所有无强制添加食品营养政策的国家。该研究首席作者艾蒙·莱尔德说：“过去20年中，在强制添加叶酸的情况下，美国中老年人的低叶酸水平率仅为1.2%，避免了数百万例的叶酸缺乏症。此次我们的发现为各国的公共健康政策提供了一些可利用的数据，强制对面包等主食添加叶酸，可以减少婴儿神经系统缺陷的发生几率，也能降低老年人叶酸缺乏症的风险。”
中年养生，从养成这几个习惯开始
首先，一日三餐要按时，不要经常变换。同时根据中医的“顺应四时”观点，合理调整起居生活。可以试着过一下“老年式”的生活。那就是早晚遛遛弯，晚饭后看看电视剧，通过这样的办法让自己暂时脱离工作和事业，真正放松大脑。
其次，坚持健康饮食。中医认为，“高粱原味，足生大疔”。饮食合理最好的办法是在家吃饭，做到荤素搭配、食量适度。人到中年后，还要有意识地多吃一些蔬菜、水果、高蛋白食物，延迟中、老年人疾病的发生。
再次，把运动融入生活。在我看来，最好的运动是散步和爬楼。可以与工作或生活结合起来，比如上班少坐两站地，回家爬几层楼等。
最后，保持乐观情绪。上班时要精力集中工作，下班后要学会休息与放松。遇到问题要换位思维，多想积极向上的一面，善于思考，并善于倾诉，只有这样，才能心情舒畅。
延迟老化的8大饮食要点
红肉白肉都要吃
老年人在吃肉（包括内脏）时，要掌握这样一条原则：少量、多样化。肉食多样化，可增添人的食欲。
三餐份量均衡
三餐份量平均分配，可以让肝脏稳定合成白蛋白，使合成代谢反应安定运作。
选取高抗氧化食物
动物性蛋白质食物含人体必需氨基酸，抗氧化食物可以清除体内自由基，减缓老化速度，比如一些深海的鱼。
不要只挑软的吃
咀嚼能力反映身体的老化程度。为了维持咀嚼能力，建议选择适当食物，每口食物慢慢咀嚼。
多炖煮少煎炒
在蒸、炒、炖、煲等烹饪方式中，最适合中老年人的是炖和煲。采用炖食的方法，饱和脂肪酸可减少30%—50%，不饱和脂肪酸则有所增加，胆固醇含量下降，营养更好。
生病时要少吃肉
如果老年人患有感冒的时候，不宜吃鸡肉，否则会久治不愈。因为感冒后大多有发热、多痰或咳嗽等症状，而鸡肉可以加重这些症状。感冒患者，更不宜吃热量较高的其他肉制品，如羊肉等。