导致厌食症的原因是比较多的，和心理状态层面的原因拥有关键的关联，此外还和一些器质的变病拥有关键的关联，现代社会很多人期待根据减肥瘦身做到瘦身的功效，此刻不通过一些有效的方式来运动健身，只是根据一些过多节食减肥的方式，而过多节食减肥经常也是造成厌食症的一个关键的原因。
厌食症的发病原因
以往，AN经常被觉得是与欧洲和北美地区文化艺术息息相关的病症；但近些年，伴随着经济全球化的发展趋势，娱乐业迅猛发展、饮食结构产生改变、体育行业很多不断涌现及其女性心理特征产生变化，有愈来愈多的直接证据说明，很多非西方社会发展也均有AN的报道。
AN病人病前会有一定的性格特点，例如低自尊、完美主义者、呆板固执己见、传统欠灵便、比较敏感生性多疑、认真细致直爽、内向型腼腆、怯懦胆怯、注意力不集中争强好胜、自尊心强、以自我为中心、性格孤僻、孩子气、好想象、不可以墨守陈规、犹豫不定等，对取得成功或造就的规定十分高。
基因遗传要素在AN的病发中起一定功效，这由家系科学研究和孪生子科学研究确认，但是，AN的遗传方式和遗传基因结构域并未建立。相关AN的认知神经科学已进行了深入分析，涉及到的递质有5-5羟色胺（5-HT）、去甲肾上腺激素（NE）、胆碱（DA）等，AN还存有多种多样神经内分泌出现异常，多种多样生长激素或神经肽与胃口、饱感相关，而且不一样生长激素或神经肽中间存有多种多样繁杂的相互影响；
对大部分的神经内分泌失衡来讲，他们是情况有关的，通常在临床医学修复后亦恢复过来。脑影像诊断层面，有多种CT科学研究显示信息AN病人在长期性挨饿时有CSF空隙扩张（脑沟和脑室扩张），有一项研究发现增加体重后又修复；作用影象研究发现AN病人额叶和顶叶表皮层新陈代谢和注浆减少，并推断部分5-HT神经功能紊乱。
预后AN历经一系列综合性医治，约45%的病人预后不错，无一切并发症；约30%的病人预后中等水平，仍有许多病症和身型、休重问题；约25%的病人预后较弱，难以做到正常体重，有漫性、反复发病、需要反复住院。5%～15%的病人最终丧生于心脏病发症、多人体器官作用衰退、继发性感染、自尽等。现病史短、发病年纪小的病人预后不错。