炎炎夏日，又到了盛产榴莲的季节，大街小巷间充斥着榴莲的气息，它气味浓烈，爱之者赞其香，厌之者怨其臭！
榴莲贵为“水果之王”，含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物和纤维素，还含有维生素A、B、C、E、叶酸、烟酸，以及钙、铁、磷、钾、钠、镁、硒等，是一种营养密度高且均衡的热带水果。
榴莲并非人人适宜食用！曾有报道，一名糖尿病患者在泰国一连吃了四只榴莲，结果不治身亡。经研究发现，榴莲的热量和糖份含量极高，并不适宜糖尿病患者。因此泰国卫生部劝告公众一天不要食用超过两瓣榴莲。
除了糖尿病患者，感冒患者，有咽干、舌燥、喉痛等热病体质和阴虚体质者也应慎食榴莲；高血压患者则不宜食用。同时，榴莲属于高脂水果，含有大量的饱和脂肪酸，多吃会导致血液中总胆固醇的含量升高。因此，血脂胆固醇高或者患有脂肪肝的患者也要慎食。
另外，儿童和孕妇亦属于慎食榴莲人群！潘永说，儿童和孕妇应以正餐为主，进食榴莲不当会影响其正餐的摄入。因此，他建议儿童和孕妇不要在餐前或者餐后进食榴莲，两餐之间则可进食少量。“一般健康人每天榴莲摄入量不宜超过100克，儿童每天摄入量不宜超过50g，孕妇则不宜超过100g，且不建议一次性吃完。”另外，现在开放二胎，高龄产妇较多，妊娠容易导致糖耐量受损，甚至出现妊娠糖尿病，这类孕妇更应谨慎食用榴莲，宝宝和自己的身体要紧。
榴莲性热，为了避免上火，潘永建议最好在食用后吃二到三个山竹。山竹被誉为“水果皇后”，它能抑制榴莲的温热火气，保护身体不受伤害！所以市面上有句话是这么说的：“听说榴莲与山竹更配哦！”
现在天气潮湿炎热，建议切开的榴莲要用保鲜袋密封放冰箱储存，否则容易变质。（潘淑銮/文）