藿香，又名野藿香、排香草、大叶薄荷，其全草均可入药，性微温、味辛，入脾、肺、胃经，是知名的芳香化湿药。早在南北朝时期，南梁名医陶弘景在其著作《名医别录》中就有记载。也有《太平惠民和剂局方》收录的沿用至今的经典名方“藿香正气散”。更有现在都家喻户晓，夏季家庭必备的“藿香正气水”。它们都是以藿香为君药，达到理气和中、辟恶止呕、益脾去湿、补以正气目的。
此外，藿香的嫩茎叶部分还可食用，可凉拌、炒食、炸食，也可做粥。夏季藿香多时可采集后用开水焯，然后晒干贮存，待到冬季泡发再吃，美味丝毫不减。
现代医学研究的新发现
随着科学的进步，现代研究发现，藿香还有许多非常有效的医用价值。
抗病毒
藿香中的黄酮类物质有抗病毒作用，从藿香中分离出来的成分可以抑制消化道及上呼吸道病原体——鼻病毒的生长繁殖。
对消化系统的作用
藿香中的挥发油有刺激胃黏膜，促进胃液分泌，从而帮助消化的作用。
抗真菌
实验室实验，藿香煎剂(8%～15%)对多种致病性真菌有抑制作用。
抗钩端螺旋体
藿香煎剂对钩端螺旋体有很好的抑制和杀灭作用。
专家推荐夏季藿香常用验方
预防夏季中暑
将藿香嫩叶洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净，挤干水分放盘中，加入精盐、味精、酱油、麻油，拌匀即可。具有解暑化湿的功能，可预防夏季中暑。
治疗暑热呕吐
将藿香叶洗净，煎汁待用。锅内加适量水，放粳米煮成粥，加入藿香汁再煮至沸，放入白糖搅匀即成。此粥适用于治疗脾胃气逆、心腹痛、食欲不佳、消化不良等病症，对于暑热引起的呕吐有效。
治疗急性胃肠炎
藿香6克，苍术9克，厚朴6克，清半夏9克，陈皮6克，甘草3克，水煎服。用于夏季因过食生冷或不洁食物引起上腹胀闷、发热、疲倦、呕吐、腹泻，舌苔厚腻、脉濡缓者。
治疗纳差不思饮食
藿香叶、姜片、红枣分别洗净。锅内放适量水，投入姜片、红枣煮20分钟，加入藿香叶继续煮10分钟，加白糖搅匀即成。此饮具有健脾益胃的功效，适用于脾胃虚弱所致的食欲不佳、呕吐、胸脘痞闷等症状。
治疗急性卡他性结膜炎(俗称红眼病)
藿香15～30克，水煎服，每日1剂，早晚各服1次。如发病3～4天，发炎较厉害者，可加入白茅根30克，用上药煎服。夏季红眼病多发，可以一试哦。