中医认为“百病生于气”，气陷、气咳、气结、气闭、气厥、气郁等等都是因为人体中的气少了才会出现的。
《黄帝内经》说：“阳气者，若天与日，失其所则折寿而不彰”。意思是，一个人身体的阳气，就如同天上的太阳，有了太阳的普照万物都有生发之机。倘若没有阳气的彰显，就如同阴霾满布，万物枯亡，也就没有了生命的存在。所以，阳气的盛衰与人体的衰老、疾病乃至死亡有着极为密切的关系，是生命的根本。
那么气是什么？
人啊，一旦他的气少了，各种各样的毛病就暴露出来了。什么气陷、气咳、气结、气闭、气厥、气郁等，都会在身上出现。中医里有一句话，叫“百病生于气”。
人活一口气，有气才有生命。一天，我看电视里介绍美国宇航员登月，节目说有人怀疑美国宇航局作假，最有力的证据就是美国宇航局公布的一张照片，照片上一面星条旗在月球上迎风飘扬。科学家怀疑说，月球上没有风，星条旗根本不可能飘扬。
人体之气的运行
人体之气与天地之气一样，也是按照“水升火降”的原则运行。人体内的火脏是心，水脏是肾，心火下降，温暖肾水，肾水就会上升，中医称为“肾水上承”。《格致余论》说：“人之有生，心为火居上，肾为水居下，水能升而火有降，一升一降，无有穷已，故生意有焉。”
水升火降，气的运行顺畅，身体就健康;水不升火不降，人就会生病。现在，很多人动不动就上火，原因就是气的运行违背了水升火降的规律。
上火是什么?上火就是该下降的火不下降了。身体内本来应该有火，这就像天地间本来应该有太阳一样。从某种意义上说有火则生，无火则死。正因如此，中医里派生了一个“火神派”，专门以补火为主。然而，火的运动方向应该是向下的，如果火不下降了，总是在上面燃烧，那么，人的头部和面部就会长痘长疮，口腔溃疡、牙龈肿痛。这就是上火。
在人体内，随着心火下降的有肺气、胃气和胆气;随着肾水上承的有脾气和肝气。肺气不下降了，肺就会有火，这时人就会喘逆咳嗽，小便不利，大便不畅，还会全身浮肿，胸闷、腹痛。
胃气不降了，胃就会有火，这时人就会不思饮食，胃胀胃痛，嗳气吞酸，呃逆呕吐。胆气不降了，胆就会有火，这时人就会胆气郁结，患上胆囊炎、胆结石和胆囊息肉。
所以，一个人上火了，先要看他的身体内是哪一种气不下降了。百病生于气，只要把该下降的气降下去，火自然就灭了。
降火的食物
根据不同的情况，人们可以选择不同的食物来降火。
1、莲子心降心火。
顾名思义，莲子心就是莲子的心，味苦，性寒。一些中药店和茶叶店均可以买到，如果心火旺，心烦多怒、口腔溃疡，用莲子心来泡水喝，就可以败心火。
2、绿豆粥降胃火。
绿豆味甘，性寒凉。胃有火，则可以用绿豆粥来败火。
3、梨降肝胆之火。
梨可以生吃，也可以熟吃，生吃可以清六腑之热，熟吃可以滋五脏之阴。头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦、口臭、两肋长痈。这说明你的肝胆上有了火，这时你可以生吃一些梨来败火。