现代人饮食不健康，油腻、上火食物经常多吃。造成了身体肥胖、体内毒素重、三高等人群占比越来越多。这无疑也让越来越多的人们对食疗养生愈加重视。
特别是每逢佳节胖三斤，吃了很多肥腻、高热量、上火的食物，饭后喝一杯“酸梅消食汤”，可以很好的刮油消食、排毒下火作用。女人常喝还可以越喝越瘦。
用乌梅、山楂、甘草、陈皮、洛神花、桂花等物加冰糖熬制的“酸梅消食汤”也是古今中外驰名的传统饮料，《本草经》说它“主下气，除热烦满，安心”。《本草拾遗》记载它有“止渴调中，止吐逆”的功用。
很多人都认为酸梅消食汤只适合夏季饮用，其实认识并不全面。为什么呢？我们一起了解一下酸梅消食汤九大功效就知道答案了。
《本草纲目》里对“梅”的说明：“梅实采半黄者，以烟熏之为乌梅。”它能敛肺生津，安蛔止痛，可治久咳、久痢、伤寒蛔厥。掌柜也给各位看官总结了酸梅汤的九大功效—
生津止渴：乌梅的功效之一是生津，“望梅止渴”的青梅就是乌梅的前身。
清热解暑：暑气最大的特点是炎热、消津耗液，酸梅汤正好清热兼以酸甘养阴。
提神醒脑：酸梅汤中往往都会配上陈皮、桂花等等，味芳香且提神清脑。
泻火除燥：酸梅汤除了酸、甘味，汤中还有淡淡的苦味，正所谓“苦能泻火”。
解酒醒脾：酸梅汤还具有解酒醒脾的作用哦，醉酒的男士不妨来一杯！
消肉食油腻：山楂去肉食油腻，自古有之，很多中国炖肉的料理都可见山楂的影子。
健胃消食：还是山楂，山楂酸酸甜甜的，消食再好不过了。女性喝了越喝越瘦。
润肤止痒：中医名方“过敏煎”的主药之一就是乌梅，其作用便是止肤之痒。
安蛔止痛：酸能安蛔，尽管现在蛔虫病少了，但酸梅汤还真有此效。
酸梅消食汤的历史可以追溯到很早以前。古时候，大清皇宫里的肥胖者增多，经过调查，御膳多为油腻大和糖份高，常食容易体重增加！因此，皇帝下旨，务必对饮食结构进行调整，御膳房绞尽脑汁，研制出这款饮品，不但可以去油解腻，而且还起到养生益气美容之功效！最后，配方流入民间，终成国民饮料——酸梅消食汤！